การเลี้ยงชันโรงและแนวทางการปฏิบัติที่ดีในการเทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์เพื่อระบบเกษตร และอาหารที่ยั่งยืน องค์ความรู้จากชันโรง จุลินทรีย์ร่วมอาศัย และชีวผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ